「蒸し切り干しいも」は、さつまいも加工食品の消費量の約半分をしめており、茨城県や静岡県が主生産地となっています。吉田の乾燥芋は品質・味ともに評価が高く、地元はもちろんのこと県内外からも大変人気があります。

独特な光沢のある透明感、ねっとりとした歯ごたえと特有の甘さが好まれ、冬の風物詩として多くの人にしたしまれています。

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