材料
（6～8人分） |
黒米：0.5合
普通米：5.5合 |
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| 作り方 |
- 黒米と普通米を混ぜ合わせて洗う。
- 普通に炊くと赤飯になる。
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材料
（25個分） |
黒米：0.5合
もち米：5升 |
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| 作り方 |
- 黒米ともち米を混ぜ合わせて洗って、たっぷりの水に一晩つける。
- ざるにあげ、水を切る。
- 約１時間くらい蒸してから餅につき、あんを入れて丸める。
- のし餅にしてもよい。
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材料
（25個分） |
赤米の粉：1合
もち米：5合 |
できあがりイメージ |
| 作り方 |
- もち米を洗って、たっぷりの水に一晩つける。
- ざるにあげ、水を切る。
- 赤米の粉を混ぜ合わせて約１時間くらい蒸してから餅につき、あんを入れて丸める。
- のし餅にしてもよい。
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材料
（20個分） |
黒米の粉：50g
普通米の粉：450g
白砂糖：100g
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| 作り方 |
- 黒米をコーヒーミル等で粗く挽く。
- 約400ccの水に砂糖を溶かしながら煮立てておく。
- 黒米の粉と普通米の粉を混ぜ合わせる。これに 1 を入れてこねる。
- あんを入れて丸め、蒸し器で約20分間くらい蒸してできあがり。
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材料
（3～4人分） |
黒米の粉：40g
小麦粉：400g
手粉（小麦粉）：150g
水：200cc
塩：少々（15g程度）
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| 作り方 |
- 黒米をコーヒーミル等で粗く挽く。
- 黒米の粉と小麦粉をよく混ぜ合わせる。
- 約200ccの水で硬めによくこねる。
- 好みの厚さに伸ばし、たたんで切る。
- 多めの熱湯で茹で、一度煮上がったら差し水をし、2～3回繰り返したら上げ、水によくさらしてから玉にまとめてざるに上げる。
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材料
（3～4人分） |
赤米の粉：50g
小麦粉：400g
手粉（小麦粉）：150g
水：200cc
塩：少々（15g程度）
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| 作り方 |
- 赤米をコーヒーミル等で粗く挽く。
- 赤米の粉と小麦粉をよく混ぜ合わせる。
- 約200ccの水で硬めによくこねる。
- 好みの厚さに伸ばし、たたんで切る。
- 多めの熱湯で茹で、一度煮上がったら差し水をし、2～3回繰り返したら上げ、水によくさらしてから玉にまとめてざるに上げる。
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